La visita alla Cantina offre un percorso per conoscere la storia della nascita dei vini Bisson, ovvero quando agli albori del 1978 il sig. Piero Lugano, conscio delle potenzialità che intuiva esser nascoste negli aspri vini dei contadini liguri, decise di tentare “l’avventura” di valorizzazione dei vitigni della Riviera Ligure del Levante.
Durante la visita guidata si potrà capire come nascono i vini Bisson e percepire l’amore e la passione con i quali sono prodotti, ammirare nella Sala delle Volte l’acquario da 3.000 litri e scoprire l’innovativa architettura delle botti in acciaio dove viene fatto maturare il vino. Il tour proseguirà con la visita del Caveau sotterraneo al quale seguirà la degustazione dei vini Bisson più rappresentativi con un mini accompagnamento di spuntini di produzione aziendale o tipica locale.
In sintonia con le varie stagioni, la cucina tradizionale ligure è accompagnata dalla vasta selezione dei vitigni Bisson.
